Densimetro per sidro “SIDROMETRO” è l'equivalente di mostimetro ma per il sidro.
La scala “GRADAZIONE ALCOLICA 0 -13% VOL” è utile solamente per valutare quale grado alcolico è raggiungibile dal succo di mela da pressatura (mosto) a fermentazione completata.
La scala "DENSITÀ", graduata, dall’alto in basso da 1000 g/ml a 1130 g/ml, serve unicamente per valutare, per esempio durante la fermentazione del sidro, il momento ottimale della sua spillatura al fine d’imbottigliarlo secondo la qualità desiderata.
Consegnato in un’astuccio protettiva di plastica, con foglio illustrativo e tavole di conversione per sidri, il sidrometro può essere utilizzato in qualsiasi tipo di recipiente (provetta, barile, ecc...) purché possa galleggare nel liquido da controllare.
Si consiglia di utilizzare una provetta per l'imbottigliamento da 500cc (in vendita sul nostrosito)
Il “SIDROMETRE” dev’essere immerso delicatamente nel sidro. Quando si immobilizzerà naturalmente, leggete la densità secondo l’indice visibile sulla scala "DENSITÀ" in corrispondenza del livello del liquido oppure della pare del strumento uscito dal liquido.
Corrispondenza fra indici e tipi di sidro Se leggete:
- 1025 o più, avete ottenuto un sidro spumante zuccheroso o melato
- 1018 o dintorno, avete ottenuto un sidro spumante dolce
- 1012 o dintorno, avete ottenuto un sidro spumante ‘mezzo secco’ o amabile
- 1005 o dintorno, avete ottenuto un sidro frizzante secco
- 1000 avete ottenuto un sidro poco effervescente ‘brut’ o molto secco
Potete così, se lo desiderate, imbottigliare in tempi diversi ottenendo differenti qualità. Dovete però riccordare che più il tempo passa, più la densità diminuisce ma più aumenta il grado alcolico.
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