Barattolo da 1 kg
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BRDSF01
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Sego bianco industriale (grasso lubrificante di origine animale), confezionato in barattoli da 1 kg.
Il sego è derivato dalla fusione dei tessuti adiposi, esclusivamente di origine bovina, di animali controllati ante e post mortem: sono coprodotti di categoria 3.
Caratteristiche:
- Odore e sapore: franco e piacevole.
- Colore: bianco.
- Consistenza: pastoso.
- Acidità libera: 43-44.
- Indice di iodio (g di I2 / 100g): = <4.0.
- Indice di iodio (g di I2 / 100g): 44-48.
- Indice del perossido (meq di O2 / kg): = <6.0.
- Umidità (%): = <0,5.
- Colore caldo (Scala Lovibond): = <12.
- Densità a 20° C (kg / m3): 0.91.
Dichiarazione:
Grasso approvato dalla FDA, in conformità ai requisiti del capoverso 178-3620a.
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