Sibel, entreprise du groupe OLLER, reconnue depuis des décennies pour leur savoir-faire et leur réactivité dans toute la gamme des bouchons pour vins effervescents et vins tranquilles, ils sont les seuls bouchonniers à posséder le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). Ils sont toujours restés fidèles au liège traditionnel, matière noble dans laquelle ils investissent chaque jour afin de vous garantir une grande neutralité et homogénéité de tous leurs bouchons.
Leur savoir-faire :
- Achat de liège dans les forêts du sud de l’Espagne après sélection des meilleures planches.
- Process de fabrication
- - Lavage de rondelles combinant eau et vapeur d’eau qui permet l’extraction des composés type tanins, terpènes et organochlorés.
- - Chambre de désorption qui réduit de 90% les haloanisoles et autres déviations organoleptiques.
- - Manches agglomérés très performants grâce l’utilisation de 4 types de granulés de différentes tailles et un process exclusif.
Résultats : Meilleure étanchéité au gaz, favorisant une conservation optimale des vins
- Sniffing (en option, sur devis) : méthode qui consiste à sentir chaque bouchon en fonction du profil sensoriel désiré par notre client.
Personnalisation de vos bouchons : sur demande
Deux gammes de bouchons effervescents vous sont proposés :
* Gamme MT
* Gamme MS
La différence provient uniquement du fait que dans la gamme MS il y ait moins de lenticelle sur le roule (côté du bouchon) et sur la rondelle miroir (contact avec le vin).
La lenticelle est une espèce de pore présent sur le liège à la surface de l’arbre. Elles servent d’intermédiaires pour les échanges gazeux entre les tissus internes de l’arbre et l’atmosphère.
Caractéristiques :
Physiques
Diamètre : 30,5 ± 0,3 mm
Longueur : 48,0 ± 0,4 mm
Hauteur Rondelle Intérieure : > 5,3 mm
Hauteur Rondelle Extérieure : > 4,8 mm
Chanfrein : 3,5 X 3,5 ± 0,5 mm
Poids : 9,0 ± 0,8 g
Densité : 230-290 Kg/m3
Humidité Relative Aggloméré : 4 - 8 %
Humidité Relative Rondelles : 4 - 10 %
Mécaniques
Force de Rupture : 7,5 daN/cm2
Moment de Torsion : > 42 daN/cm
Angle de Torsion : > 30º
Qualité d'Encollage : 100% Correct
Perméabilité à l'Air : 0%
Chimiques
Contenu en Poussière : < 1 mg/Bouchon
TCA (Trichloroanisole) : < 2 ng/L
Stockage :
Conserver les bouchons dans leur sac et/ou carton d’origine fermé et sans contact direct avec le sol
Stocker les bouchons dans des conditions environnementales adéquates : Température 10- 30°C et Humidité relative : 40%-85% dans un local, propre, sain, aéré dépourvus de tous produits et odeurs susceptibles d’imprégner les bouchons (aérocontamination) . Eviter l’exposition directe à la lumière.
Utilisation :
Utiliser les bouchons dans un délai maxi de 6 mois à compter de la livraison et dans des conditions de stockage maitrisées. Avant utilisation des bouchons amener les bouchons à une température de 20°C. Le trempage des bouchons est à proscrire.
Sur la ligne de bouchage, ne pas utiliser d’équipement susceptible de fragiliser les bouchons.
Réglage cible profondeur de bouchage: de 22 à 26 mm et serrage des mors : de 15.5 à 15.7 mm.
Respecter une durée de 3 minutes minimum après bouchage avant de coucher la bouteille (expansion du bouchon).
Après bouchage, il est préférable de stocker et transporter les bouteilles en position verticale.
