Trituradoras, molinos y prensas

Trituradoras, estrujadoras y prensas: tres tipos de equipos, cada uno con un uso muy específico.

Las estrujadoras se utilizan para perforar las bayas (uvas) para que pueda salir el zumo, pero también para que la pulpa cargada de azúcar entre en contacto con la levadura del exterior de la piel.

Las trituradoras, por su parte, se utilizan para frutas de pulpa firme, como las manzanas. En función del volumen de manzanas que haya que triturar, tendrá que elegir entre una trituradora de manivela o una trituradora eléctrica. Una vez trituradas las manzanas (trituradora de manivela) o hechas puré (trituradora eléctrica), puede prensarlas para obtener zumo.

La elección de la prensa dependerá del volumen de su cosecha y del número de prensados necesarios.