Inserto enológico ZigZag para colgar en una barrica a través del orificio del tapón.
El ZigZag proporciona a la barrica un año más de vida.
Se vendeen paquetes de 10.
Un Zigzag se compone de 15 minidouelles de roble y proporciona el equivalente al 15% de una barrica nueva de 228 litros. Puede utilizarse 1 ó 2 veces (se extrae fácilmente de la barrica) y permite seguir utilizando una barrica de algunos años. Ejemplo: utiliza dos Zigzags por barrica (=30% de barrica nueva) en barricas de 5 años. Esto le costaría 60EUR/barrica.
El Zigzag se sujeta mediante un cable de acero inoxidable 316, y los componentes de plástico que conectan las piezas de madera son de polietileno con certificado alimentario. El Zigzag está articulado en tres dimensiones, por lo que resulta muy fácil extraerlo de una barrica. El Zigzag Laglasse está disponible en tostado medio (M) y medio+ (M+). Otros tostados disponibles bajo pedido.
- El roble de Lorena es una madera compacta con un grano muy fino.
- Se seca al aire libre durante 24 meses para eliminar los taninos no deseados.
- Controles rigurosos durante todo el proceso de fabricación.
- Calentamiento por inducción para una calidad constante.
- Envasado en papel de aluminio (misma tecnología que para los sacos de café) inmediatamente después del tueste: preserva el aporte aromático y evita la contaminación por aromas externos.
| Titre2 | Paquete de 10 |
|---|