Staves chêne français

(Paquet de 40)
a partir de 77,90 €
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Description rapide
Paquet de staves (douelles) en chêne français pour l'élevage du vin.

logoLaglasse
Description

Les staves sont une solution alternative économique aux fûts en chêne. Les staves LAGLASSE sont issues du merrain de bois de Lorraine. Dosage de la longueur 97cm: 1 stave pour 12 litres apporte approximativement l'équivalent d'un fût de chêne neuf. Le ratio de contact est basé sur la surface interne d'un fût (Bordeaux ou Bourgogne) par rapport à la quantité de vin stockée soit 0.009 m²/litre. L'extraction totale de l'arôme est obtenue dans un délai de 12 semaines. Utilisable 1 à 2 fois.

  • Le chêne de Lorraine est un bois compact, avec un grain très fin. 
  • Le séchage à l'air libre 24 mois permet l'élimination des tanins indésirables. 
  • Contrôle rigoureux tout au long de la fabrication. 
  • Chauffe par induction pour une qualité constante. 
  • Conditionnement en film aluminium (même technologie que les sachets de café) immédiatement après la torréfaction : préserve l'apport aromatique et évite la contamination par des arômes extérieurs. 
  •  Disponible en 5 niveaux de chauffe: bois frais, L, M, M+, M++.

Quantités plus importantes: merci de nous contacter pour un devis personnalisé.